Setembro

Uma vez firmado o acordo, os órgãos conveniados precisavam correr atrás das documentações exigidas pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), que coordena o título. Em parceria com estudantes e professores da Universidade Federal de Alagoas (Ufal), foi identificada a região das Lagoas Mundaú e Manguaba como área geográfica tradicional do IG do filé.